馆山苹果的生产于明治时代开始。至此之后即成为米泽的重要物产。即使现在还是不断开发生产各式品种。其酸味、果实的坚硬度、香味各方面都获得很高的评价。

米泽牛因明治初期赴任于米泽兴让馆的英语教师C・H・Dallas而广为人所知。米泽牛是利用1年中寒暖差易大的气象条件,加上澄净的空气及干净的水质而生产出顶级的霜降牛肉。

米泽拉面的起源是于大正时代,中国人贩卖路边摊拉面开始的。现在光是「米泽拉面」的餐饮店,在市内就有约130家。
米泽拉面的汤头,基本上是用鸡骨及干物所熬煮而成。毎天吃也不会腻,喝了汤之后其美味还会残留。而面条则是直接切完后在用「手揉」加工,细面为主流。