米沢市国際交流協会(Yonezawa International Relations Association)

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広報紙「YIRA」


2017 No.21
YIRAカフェ Eigo・中国語・韓国語・にほんごでLunch 米沢リビングガイド 多言語ゴミ分別表

世界の料理

過去のイベント等で取り上げた料理の紹介です。
ニュージーランド  
パブロバ

●パブロバ

【家庭の味が受け継がれる定番のデザート】

11・12・17「国際理解講座「ベネズエラとニュージーランド」

シェパードパイ

●シェパードパイ

【ニュージーランドの家庭料理】

11・12・17 国際理解講座「ベネズエラとニュージーランド」

アメリカ  
スモアーズ

●スモアーズ

【ボーイスカウトやガールスカウトの定番料理】

マシュマロを焼いて板チョコと一緒にグラハムクラッカーにサンド。温かいうちにどうぞ)

ロックスとベーグル

●ロックスとベーグル

【シアトルのランチとスイーツ】

ベーグルをスライスしてクリームリーズをぬり、レタスとスモークサーモンをはさんで「ロックスとベーグル」、オレンジマフイン、シアトルのコーヒー
10・10・23 国際理解講座「アメリカン・ドリーム」

イギリス  
タッフィー

●タッフィー

【おいしいキャラメル風キャンディーです!】

 

シェパードパイ・レンズ豆のスープ

●シェパードパイ・レンズ豆のスープ

【羊飼いのパイと言われるスコットランド料理。やわらかく煮込んだレンズ豆のスープと一緒に】

09・7・12「Kimさんの英語でCooking」

スリランカ  
カトゥリス

●カトゥリス

【スリランカのツナコロッケ】

チキンカレー

●チキンカレー

【コリアンダ、 カルダモン・クローブ、ターメリック、チリパウダーなどが入ったスパイシーなカレー】

フィリピン  
バナナトロン

●バナナトロン

【バナナを春巻きの皮で包み油で揚げます】

中国  
たんゆあん

●たんゆあん

【優しい味の餡入りだんご】

08・7・23「中国理解講座〜四川省〜」

火鍋

●火鍋

【野菜やお肉が沢山入った辛さが美味しい熱々火鍋】

08・7・23「中国理解講座〜四川省〜」

緑豆のおかゆ

●緑豆のおかゆ ●いんげんとスペアリブの煮物

【東北地方ではよく食べる緑豆おかゆとやわらかく煮込んだスペアリブといんげん】

08・8・9「中国理解講座〜東北地方〜」

インドネシア  
ナシゴレン

●ナシゴレン

【日本でも人気があるインドネシアの炒飯。スパイシーな本場の味に大満足!】

09・3・20「ダニさんのインドネシア料理教室」

ソトアヤム・ブアチャンプ

●ソトアヤム ●ブアチャンプ

【ソトアヤム〈春雨入りチキンスープ〉はターメリックやフライドシャロットで異国の味】
【フルーツと寒天のデザート、ブアチャンプ】

09・3・20「ダニさんのインドネシア料理教室」

スロバキア  
パラツィンキ

●パラツィンキ

【スロバキアのクレープ、パラツィンキはどの家庭でも作るお母さんの味。
最もポピュラーなお菓子です】

08・11・8「国際理解講座スロバキア」

アルバニア  
オリーブとトマトのサラダ

●オリーブとトマトのサラダ

【オリーブとトマトにフェタチーズとドレッシングで】

09・6・25「国際理解講座アルバニア」

フルゲース

●フルゲース

【とりレバーと心臓のヨーグルト風味炒めはフランスパンと一緒に味わいます】

09・6・25「国際理解講座アルバニア」

ボリビア  
サイセとコーンスープ

●サイセとコーンスープ

【サイセはボリビアの家庭料理の一つ。あらびきの牛ひき肉でつくります。
現地のコーンスープと一緒に】

09・9・30「国際理解講座ボリビア」

ザンビア  

●シマ

【とうもろこしの粉を熱湯で練って作ります。温かいうちに手で形をつくっていただきます】

09・12・15「国際理解講座ザンビア」